Jacob lleva años ayudando a inversores institucionales a construir carteras de inversión. Tiene un buen ojo para identificar activos con un buen equilibrio entre estabilidad y rendimiento, el cual aplica a una industria que lo apasiona y fascina desde hace varios años: el whisky puro de malta. A Jacob le gusta particularmente el whisky Bunnahabhain y su carácter sin turba, pero dice que Mortlach es su destilería favorita por el misterio de sus métodos de producción tradicionales, que utilizan para producir un whisky con cuerpo que ha sido galardonado como el mejor de Dufftown.
Al abordar una nueva cartera, Jacob dedica tiempo a comprender los objetivos de inversión del cliente y la manera de complementar sus otras inversiones, para así identificar el valor que le puede aportar una inversión en un barril específico. Para Jacob, lo más gratificante de su trabajo es acompañar a sus clientes y ver el entusiasmo que demuestran a lo largo de su trayectoria de aprendizajes sobre la producción de whisky escocés.
